|
|
Quiche Met Broccoli, Kip, Brie En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
# 1 pak hartige taart naturel van Koopmans
# 50 gram boter/margarine
# 50 ml water
# brie in blokjes (hoeveelheid naar eigen inzicht)
# 550 gr. broccoli in roosjes, kort gekookt
# 450 gr. kipfilet in stukjes, gebakken
# grof gehakte cashewnoten (gezouten)
# 4 eieren
# bekertje creme fraiche
# paneermeel
# peper
# zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor:
Elektrische oven: 200 °C
Heteluchtoven: 180 °C
Gasoven: stand 4-5
Plaats een rooster onder in de oven.
Doe de bodemmix, de boter en het water in een hoge beslagkom. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg. Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten staan bij kamertemperatuur.
Bereidingswijze:
Bekleed een ingevette springvorm of ovenschaal met een dun laagje deeg.
Vul de vorm met de broccoliroosjes, de gebakken stukjes kip, de brieblokjes en de stukjes noot en voeg eventueel nog wat zout en peper toe naar smaak.
Doe de eieren en de creme fraiche in een schaal en meng ze goed. Giet het mengsel in de vorm over de vulling.
Bak de quiche in 35-45 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|